Dicas Úteis

Como escolher alho

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Os benefícios do alho são conhecidos há muito tempo, mas para sentir o máximo possível em si mesmo, você precisa saber como escolher o alho certo. Se você seguir as recomendações abaixo, você pode fazê-lo sem dificuldade, e você vai desfrutar de alho maduro, maduro e mais importante, saudável.

  • Os dois principais indicadores da qualidade deste produto são dureza e secura. O maior benefício do alho para o corpo será se ele estiver amadurecido e fresco.
  • O melhor de tudo escolha cabeças pequenas de alho, uma vez que têm um sabor mais fino e são capazes de complementar perfeitamente vários pratos, agindo como um tempero para eles. A cabeça deste produto em si deve ter dentes grandes e ser elástica ao toque.
  • Descobrir se o alho amadureceu, você pode sentir seus dentes. Se ainda não estiver maduro o suficiente, os cravos se sentirão pior, não tão distintamente quanto um produto maduro. Outro indicador de alho não totalmente amadurecido é uma quantidade excessiva de casca em sua cabeça. Alho verde não só não é tão saboroso e saudável como maduro, também seca muito mais rápido.
  • Categoricamente não se recomenda comprar o alho já brotado. No paladar será afiado e até um pouco desagradável, e não haverá mais qualidades úteis nele.
  • Acredita-se que o mais útil é o alho que foi cultivado em climas quentes. Isto é explicado pela maior concentração de substâncias úteis.

Se seguir estas dicas simples para escolher o alho, poderá comprar um produto completamente maduro, saboroso e saudável que pode perfeitamente complementar muitos pratos.

Alho cloro

No curso da pesquisa, os cientistas determinaram que alho chinês muitos metais pesados ​​e outras substâncias perigosas para a saúde. É entregue a nós a partir desses territórios da China, onde uma vez a terra foi cultivada com um inseticida proibido, que é conhecido como poeira em nosso país. E antes de enviar para o comprador, o alho é embebido em cloro. Isso dá ao alho uma bela apresentação e permite que ele aguente a estrada.

Como identificar um bom alho

  1. Mais pesado
    Nosso alho contém mais água do que o chinês, então é mais pesado. Ele também é muito mais difícil. Antes de comprar, pegue pelo menos duas cabeças e empurre-as com o dedo.

Aparência
Devido à falta de instalações especiais de armazenamento e condições para os nossos agricultores, o alho brota ou seca até outubro-novembro e, ao mesmo tempo, perde a sua apresentação. O chinês é branco, limpo, sem o menor dano.

Gosto metálico
Alho chinês tem sabor metálico. Portanto, antes de comprar muito, primeiro levar para casa uma amostra pelo menos uma cabeça.

Como reconhecer o alho chinês

  1. Lembre-se que em alho chinês não um cheiro tão pungente e um sabor rico como o que cresceu conosco.
  2. Compre alho com raiz e caule, este é um indicador de qualidade. Os fabricantes chineses removem raízes e caules para economizar na entrega do produto.
  3. O alho chinês não é tão convexo quanto o doméstico.
  4. Após o processamento substâncias tóxicas o alho pode culpar a cor: fique verde, fique azul.

Se você realmente precisar, é melhor comprar uma cabeça de alho da sua avó no mercado ou cultivá-la você mesmo. Muito provavelmente, não será tão suculento e bonito, mas seguro.

Agora é a época em que você pode facilmente pegar um resfriado, e com certeza seus entes queridos consomem muito alho. Cuide deles, compartilhe este artigo. Deixe-os tomar cuidado!

Condições de armazenamento de alho

Um refrigerador para armazenar alho, bem como para armazenar cebolas, não é necessário. Temperatura exigida: 15-20 graus Celsius. O local ideal é escuro, seco e ventilado. Em geral, as condições do lar devem surgir (por exemplo, despensa, varanda).

É melhor armazenar o alho não a granel, mas em um recipiente, caixa (o melhor de tudo) ou em um monte. Antes de armazenamento a longo prazo, recomenda-se secá-lo (de preferência no papel). A secagem é permitida no forno, mas a uma temperatura não superior a 40 graus Celsius.

Alho não só mata vírus, mas também combate pragas (insetos, vários microorganismos). Esta propriedade útil é usada ao armazenar outros produtos que são suscetíveis a danos como resultado de pragas (por exemplo, cereais e farinha). Para fazer isso, use dentes de alho descascados.

Se você quiser comprar alho para armazenamento a longo prazo, escolha-o com cuidado para que seja de alta qualidade e não muito maduro.

70% de alho em lojas contêm brometo de metila, chumbo e sulfatos.

Você sempre pode encontrar informações mais interessantes e dicas úteis no nosso site.

Acontece que a maior parte do alho fornece a China aos mercados mundiais. As cabeças desta planta são branqueadas com cloro para dar-lhes uma aparência vendável, e eles também contêm brometo de metila, chumbo e sulfatos, relata CureJoy.

Ao consumir este tipo de alho, você pode desenvolver câncer, danificar suas vias aéreas e sistema nervoso central.

As principais formas de se proteger e escolher alho saudável:

1. Pese o alho.

Alho natural será mais pesado do que os trazidos da China. Para reduzir o custo do transporte de alho, os chineses o desidratam.

2. Experimente o alho a gosto.

O sabor do alho caseiro é muito mais rico e mais rico que o dos chineses.

3. Avalie a aparência do alho.

O alho chinês é muito puro, suas raízes são cortadas.

O melhor conselho é comprar alho de fazendeiros locais ou cultivá-lo você mesmo.

Assista ao vídeo: Como escolher e armazenar Alho? Dicas da Banca - Cozinha Amiga 060317 (Agosto 2020).

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